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Les choux

Ancre 2

Paris-Brest

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Le Paris-Brest se compose d'une pâte à choux et d'une crème mousseline au praliné et d'un insert praliné pur. Des amandes effilées sont mises dessus.

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Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf

Paris-Brest façon

number cake

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Le Paris-Brest se compose d'une pâte à choux et d'une crème mousseline au praliné et d'un insert praliné pur. Des amandes effilées sont mises dessus.

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Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf

Ancre 1

Saint-Honoré

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Le Saint Honoré se compose d'un disque de pâte feuilletée, de petits choux caramélisés garnis de crème ( parfum au choix) et de crème chantilly.

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Allergènes : gluten,  lactose, œuf, ( fruits à coque)

Ancre 3

Choux

Parfums simples:Vanille - Praliné - Chocolat

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Choux avec insert:

  • mousseline au praliné avec un insert petit chou garni de praliné pur

  • mousseline à la vanille avec un insert crémeux au citron

  • mousseline à la vanille avec un insert crémeux à la framboise

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Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf

Pièces montées

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Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf, sulfites, lécithine de soja

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