Les choux

Paris-Brest

Le Paris-Brest se compose d'une pâte à choux et d'une crème mousseline au praliné. Des amandes effilées sont mises dessus.

Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf

 

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Saint-Honoré

Le Saint Honoré se compose d'un disque de pâte feuilletée, de petits choux caramélisés garnis de crème ( parfum au choix) et de crème chantilly.

Allergènes : gluten,  lactose, œuf, ( fruits à coque)

 

Choux

Parfums simples:Vanille - Praliné - Chocolat

Choux avec insert:

  • mousseline au praliné avec un insert petit chou garni de praliné pur

  • mousseline à la vanille avec un insert crémeux au citron

  • mousseline à la vanille avec un insert crémeux à la framboise

Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf

Pièces montées

Allergènes : gluten, fruits à coque, lactose, œuf, sulfites, lécithine de soja

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BONHEUR ET MACARONS

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Choux vanille